Denominazione:

VSQ - Pas Dosè - Nature Metodo Classico

Varietà delle uve:

Pinot noir

Raccolta:

la prima settimana di agosto

Resa:

100 q/ha

Vinificazione:

pressatura diretta del grappolo intero e fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio svolto nella primavera successiva

Affinamento:

36 mesi sui lieviti

Note sensoriali:

colore paglierino brillante, all’olfatto presenta note di frutti rossi delicati e rimandi floreali. In bocca l’acidità verticale è accompagnata da un perlage minuto e persistente

Temperatura di servizio ottimale:

8° C

Numero di bottiglie prodotte:

13.000

Formati disponibili:

0,75 L

Abbinamenti: